Дулькозид А (Dulcoside A) представляет собой полифенол, который относится к группе природных соединений и содержится в корнях пуэрарии лопастистой, а так же в стевии.

Было показано, что он обладает высокой антиоксидантной активностью и ингибирующим действием на образование опухолей. Дулькозид А может использоваться в качестве диетической добавки из-за его пользы для здоровья, включая ингибирование хронической токсичности при приеме внутрь, увеличение количества пробиотических бактерий в кишечнике и ингибирование синтеза жирных кислот.

Химическая формула C₃₈H₆₀O₁₇

Молекулярная масса - 788,87 г/моль

Метод анализа дулькозида А основан на линейной калибровочной кривой, полученной путем тестирования различных концентраций хлорогеновых кислот, а также высокочистых стевиолгликозидов. Дулькозид А подавляет рост пробиотических бактерий при ингибирующей дозе 100 мкг/ мл, в то время как другие стевиолгликозиды не проявляют эффекта при дозировке до 1000 мкг/мл.